【豆腐皮要泡幾分鐘 豆腐皮的正確泡發方法】1、豆皮用溫水泡約20分鐘就可以了 。如果用熱水來泡 ， 10分鐘即可 。
2、干豆腐皮用熱水（溫水）的泡法：將適量的干豆皮取出 ， 放到一個盆里 ， 然后去燒一壺水 。水燒開后 ， 將熱水（溫水）倒進裝有干豆皮的盆里 ， 熱水（溫水）剛好沒過干豆皮就可以了 。倒入熱水（溫水）后 ， 用筷子將干豆皮攪拌均勻 ， 使之均勻受熱 。然后用涼水洗一洗就可以炒來吃了 。
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