1、首先海參體表有一層看上去不干凈的一層滑滑的膜,這層滑滑的膜是海參的皮膚,只需要把其體表上的雜質沖洗干凈即可 。
2、除了海參皮膚,海參的內臟也需要清洗干凈,具體的方法是將泡軟的海參從腹部縱向剖開,去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴,將海參內壁沖洗干凈即可 。要注意:海參腹中的內壁五根筋不需要去掉,它是可以食用的,而且營養豐富!
3、海參沙嘴處理其實也不難,用剪刀沿“牙齒”的底部將沙嘴整體剪下來即可,注意在操作過程中不要將沙嘴弄破 。如果操作熟練的人,用拇指輕輕一推就能將沙嘴去掉,這樣更方便也更不容易弄破沙嘴 。
【如何清洗海參 怎么清洗海參】4、別忘了用純凈水把海參里里外外都沖洗干凈,這樣去海參的清洗工作就全部完成了 。
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