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襄陽硬堿面做法和配方 怎樣制作襄陽硬堿面

生活百科堿水


1、中筋面粉500克 ， 堿水1克 。
2、先將中筋面粉500克 ， 堿水1克混合拌均 。松弛30分鐘 。
【襄陽硬堿面做法和配方 怎樣制作襄陽硬堿面】3、用壓面機壓至光滑 ， 再壓至0.1-0.2cm厚的薄面片 ， 依自己需要切成寬面條或細面條 。
4、若沒有壓面機 ， 就只好自己切了 ， 水可能要多加一點才會好做 。水用常溫的水就可以了 。

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