【求餐飲成本核算方法及表格】餐飲經營的目的在于賺取合理的利潤，而提高利潤額的最有效的方法就是“開源節流”，也就是在盡可能提高收入的同時降低損耗 。其中，進行餐飲產品成本的核算，有助于探索最有效的餐飲成本控制辦法，將成本控制在合理范圍之內 。餐飲產品成本核算，實質上是餐飲產品原料成本的核算 。餐飲產品的成本是其所耗用各種原料的成本之和，即所耗用的主、配料成本（通常以生料成本或半成品成本形式出現）與調味品成本之和 。所以，要核算某一單位產品的成本，只要將其所耗用的各種原料成本逐一相加即可 。《餐飲產品成本核算的方法》可以分兩類：一類是先總后分法，主要適用于批量產品核算；一類是先分后總法，主要適用于單一產品核算 。發了一份《餐飲行業常用財務管理表格》至你的郵箱，希望對你有幫助 。
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