最簡單的牛肉面的做法最簡單的牛肉面怎么做 _切面

1、食材：切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香葉2克、蠔油適量、干辣椒適量、蔥姜適量、豆瓣醬1勺。
2、首先準備好切面和牛肉，切面選擇購買成品即可，牛肉切成小塊，3cm見方即可，冷水下鍋煮開，去除血沫。
3、西紅柿用熱水燙一下，剝去外皮，剁成細末備用，蔥姜切斷，干辣椒從中間折成兩段，桂皮、香葉洗凈備用。
4、洗鍋加熱，放入適量食用油，油溫合適的時候加入一勺豆瓣醬炒香，放入西紅柿碎繼續翻炒1-2分鐘，控制好火候不要糊鍋，繼續加入蔥姜、桂皮、香葉翻炒，加水800ml 。
5、處理好的牛肉款洗凈，放入炒制好的湯汁中，加入生抽、耗油和適量的鹽，煮開后小火燉2小時。
6、鍋內燒開水，加入切面，放少量食鹽，再放入一兩片菜葉，煮至面條熟透。
7、可以嘗一下確認面條煮熟并且口感很好，用笊籬撈出來放到空碗中。
【最簡單的牛肉面的做法最簡單的牛肉面怎么做】8、將制作好的牛肉湯澆在面上即可。

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