【做蛋撻可以用奶粉代替牛奶嗎 做蛋撻能不能使用奶粉代替牛奶的呢】
1、做蛋撻的時候,可以用奶粉代替牛奶,奶粉就是牛奶脫去水分后制成的粉末,所以大家如果家中沒有牛奶,可以用奶粉和溫水按照1:10調配成牛奶來制作蛋撻,這樣制作的蛋撻味道差別不是很大 。
2、蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,地道的蛋撻一般需要蛋撻皮、牛奶、蛋黃、糖或糖霜、葡萄干、低筋面粉、吉士粉,其中在吉士粉和低筋面粉不是必需品 。吉士粉是為了讓蛋撻顏色更好看,低筋面粉是為了增加蛋撻液的粘度,因此,在制作蛋撻的時候可以不加 。
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