1、第一個方法 。準備楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g 。挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅 。泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干 。將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可 。啟封后，要迅速分離果肉和酒 。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜 。
2、第二個方法 。挑選新鮮完整的楊梅，稍清洗后，用鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵 。用純凈水將鹽水泡過的楊梅將清洗干凈，攤開，放陰涼處晾至無水 。找一個大口的玻璃瓶清洗干凈并徹底晾干 。然后一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中，最后倒入白酒，讓酒浸過楊梅 。蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可 。三個月打開后，將楊梅與酒分離，這樣便于保存 。
【泡楊梅酒的方法大全 具體方法是什么】3、第三個方法 。新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干（如果用酒洗存放時間能更長），1斤楊梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，開封后不宜再行兌酒 。
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