香煎興凱湖大白魚成品吃法：把活魚剖腹洗凈，放入鍋，加上湖水，清燉三十分鐘，佐以精鹽、胡椒粉、香菜沫 。其肉鮮嫩，其湯色白如乳，精美異常 。大白魚肉嫩味鮮，清香爽口 。還有一種傳統吃法，先把白魚放入鍋內清蒸20分鐘，然后出鍋，去骨刺，陰干兩天，肉成絲狀 。食用時，再放鍋內蒸十分鐘，有一種特殊風味，名曰“賽蟹肉” 。
【香煎興凱湖大白魚成品怎么吃】
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