不可以的 ， 因為豆制品含大量的蛋白質 ， 我們都知道蛋白質是最容易變質的 ， 而且會產生大量的有毒物質 ， 危害身體健康 ， 所以為了家人健康還是不要冷凍保存 。
豆腐營養極高 ， 含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6 。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品 。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇 ， 素有“植物肉”之美稱 。豆腐的消化吸收率達95%以上 。兩小塊豆腐 ， 即可滿足一個人一天鈣的需要量 。
【油炸的豆腐可以冷凍保存嗎？】
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