1、食材:南瓜150g、糯米粉92.5g、白砂糖20g、面粉7.5g 。
2、南瓜去皮去籽,切片 。
3、南瓜去皮切片上鍋蒸熟,約8分鐘 。
4、在一個大碗裏,把蒸熟的南瓜碾成泥,放涼10分鐘後備用 。
5、南瓜泥中加入1/3的糯米粉和1/3的糖,攪勻 。
6、重復至南瓜泥成一個軟的面團和不粘手 。面團的外皮要光滑 。
【清香南瓜餅的做法 清香南瓜餅怎樣做】7、把部分的南瓜面團揉成條狀 。
8、切成一寸闊的小塊 。
9、用手把小面團壓扁 。
10、用一個平底鑊,把少許油燒熱 。加入南瓜餅 。用中火把南瓜餅煎烤至兩面熟透,約4-5分鐘 。即成 。
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