干蝦米是蝦子做熟后，暴曬至半干后去皮，然后通風干燥的蝦米，所以是可以直接食用的，但是為了食用衛生，最好還是用溫水或者冷水清洗后，加熱食用 。
直接吃的話，一定要確保它是達到食品安全級別的，可觀察包裝袋外是否標注 。另外，市面上賣的那種袋裝零食干蝦也是可以直接吃的 。
【超市買的干蝦米直接吃可以嗎？】
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