1、用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許 。
【排骨湯怎么煮 排骨湯的做法】2、排骨用清水泡半小時后洗凈 。鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下，撈起瀝干 。
3、陳皮用清水泡10分鐘，然后用刀刮去白瓤 。將排骨和陳皮放入瓦煲內 。加入適量清水 。
4、將排骨和陳皮放入瓦煲內 。加入適量的清水 。然后放爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時 。
5、山藥去皮洗凈，用清水泡15分鐘 。（加少許醋或者鹽泡）
6、排骨煲半小時后加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1小時
7、最后加入適量的鹽即可 。

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