在國內 ， 一般出現比較多的日式刺身 ， 主要包括三文魚、金槍魚、阿根廷蝦、鰲蝦、甜蝦、北極貝、象拔蚌、希鯪魚、章魚、元貝、鯛魚等 。三文魚在國內 ， 應該是眾多刺身中最受歡迎的一個品種 ， 三文魚肉顏色桔橙色 ， 略微偏紅 ， 肉質滑嫩細膩 ， 價錢也比較適中 ， 滿足大眾的消費水平 ， 因此很多人一談到刺身 ， 第一反應就是三文魚 。在國內很多人的印象里 ， 三文魚也幾乎成了刺身的代名詞 。
【海鮮刺身有哪些 品種】
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