1、主料:東北酸菜、豬里脊肉、龍口粉絲 。
2、配料:蔥絲、姜絲、食用油、料酒、白糖、鹽、生抽、白胡椒粉、生油 。
3、豬里脊切絲,放蠔油、料酒抓勻后,加一湯匙色拉油拌勻 。
4、龍口粉絲用溫水泡軟,瀝干水份備用 。
5、鍋子燒熱,放油,溫油時放入腌制好的肉絲煸炒至變色 。
6、放東北酸菜入鍋翻炒一分鐘 。
7、撒點蔥花,放一湯匙生抽翻炒均勻 。
8、把粉絲放入鍋中,加一點點鹽,加點水翻炒均勻 。
【炒酸菜粉絲 炒酸菜粉絲 做法】9、蓋上鍋蓋,煮兩分鐘 。8.開蓋,加適量雞精快速翻炒均勻,關火,撒點蔥花出鍋 。
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