1、切成薄片的冬筍只能浸入水中，但不能太長，最好在三到四天內吃掉它們 。如果您吃不完，請記住在中間換水 。最好的保鮮方法是將整個竹子包起來，隨吃隨用 。
【切好的筍要怎么保存才新鮮 如何保存切好的筍】2、如果受損的冬筍或短時間內要食用的冬筍，可以將大冬筍切成兩半，放在蒸架或一鍋水中煮至5成熟后，將它們散布在竹籃中進行通風，可以保持10-15天新鮮 。
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