
【如何自制奧利奧酸奶雪糕 自制奧利奧酸奶雪糕的方法】1、材料:黑巧克力90g、濃稠無糖酸奶120g、淡奶油100g、細砂糖10g、奧利奧4塊 。
2、把巧克力切碎 。酸奶室溫回溫 , 大碗里倒入開水 , 小奶鍋架在上面 , 倒入切碎的巧克力 , 用蛋抽攪拌 , 隔熱融化 。
3、把酸奶攪一攪 , 放入一部分到融化的巧克力中 , 充分混合均勻后 , 加入剩下的酸奶 , 混合均勻 , 放涼備用 。
4、取出冷藏的淡奶油 , 加入糖 , 用蛋抽朝一個方向攪拌 , 打發7成發 。淡奶油中倒入冷卻的巧克力酸奶混合液 , 用刮刀翻拌均勻 。
5、倒入模具 , 中間放上一塊奧利奧餅干 , 蓋上模具后放入冰箱冷凍一晚上 。
6、取出 , 小心脫模即可食用 。也可以掛上喜歡的裝飾 。
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