北京特色小吃有北京烤鴨、鹵煮、驢打滾、老北京炸醬面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等 。【拓展資料】：北京的驢打滾有著非常悠久的歷史，具體來歷已經無從考究，只是在古代廟會的時候，驢打滾是必會出現的特色小吃 。驢打滾的制作相對來說還是比較復雜的，秀安永優質的大黃米面，黃豆面，澄沙，白糖為主要原料，在經過制坯，和餡，成型這三道工序，所制作而成的驢打滾外面呈金黃色，內含豆沙餡，入口綿軟，香甜適口，吃起來別具風味 。儼然已經成為了北京古老的特色小吃，到了北京一定要品嘗一下 。
【北京的著名小吃都有什么？】

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