在pH=5．3的醋酸-醋酸銨（HAc—NH4Ac）介質中 。 茶多酚與磷鉬酸銨結合形成磷鉬酸酯，溶液最大吸收波長為320nm 。 茶多酚的濃度在0．01-0．20mg／mL范圍內遵守比耳定律，其表觀摩爾吸光系數為ε=1．22×10^5L·mol^-1·cm^-1 。 方法選擇性較好，用于茶湯中總茶多酚含量的測定，所得結果與標準方法測定結果基本一致 。 【磷鉬酸銨分光光度法測定茶多酚】完成機構：[1]昆明理工大學蓮華校區分析測試研究中心,昆明市學府路253號650000 [2]云南省分析測試中心,昆明市650000

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