菌類干貨的品種有平菇、金針菇、草菇、姬菇(小平菇)、杏孢菇、雞腿菇、香菇、茶樹菇、猴頭菇、木耳等等，除此之外，燕窩和靈芝也是屬于菌菇類蔬菜 。
【菌類干貨有哪些品種】菌類，一大類不含葉綠素、不能進行光合作用的異養生物 。沒有根、莖、葉的分化，不含葉綠素等光合色素（極少數光合細菌除外），不能進行光合作用 。

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