【丁香的藥用價值和功效 丁香有什么功效】1、藥用丁香主治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、疝氣、癬癥等 。除了藥用 ， 丁香還主要用于肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作 。
2、在食用方面 ， 丁香因香氣馥郁 ， 味辛辣 ， 常用于食品（特別是肉食及面包之類）調味 ， 在歐洲和美國是圣誕食品特有的調味劑 ， 在我國常作為烹制風味菜肴、鹵菜及醬腌菜的輔料 。
3、丁香品種很多 ， 真正藥用的丁香是桃金娘科植物（一般的觀賞花木丁香為木犀科植物 ， 要予以區別） ， 以花蕾和果實入藥 。人們把未開放的花蕾稱為公丁香或雄丁香 ， 而把未成熟的果實稱為母丁香或雌丁香 ， 其用法與用量基本相同 。通常使用的是公丁香 。公丁香的花蕾開始呈白色 ， 漸次變綠色 ， 最后呈鮮紅色時可采集 。將采得的花蕾除去花梗曬干即成 。以粒大花未開、香氣強烈 ， 且能沉于水中者為佳 。

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