1.鹽和面粉（也可以使用淀粉）：用水清洗肥腸以除去粘液后，將鹽和面粉撒在肥腸內外部，反復揉搓，用清水沖洗，放入在沸水后取出，刮除去臟物 。
2.料酒 。將經過初步處理的大腸放入容器中，倒入料酒，在內部和外部反復擦洗，然后用清水沖洗 。
3.洗米水 。用淘米水清洗處理過的大腸，以更好地去除異味 。
【肥腸里面的油如何能快速去除】
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