涼拌茄子的做法怎么做好吃呢？ _知識經驗

【涼拌茄子的做法怎么做好吃呢？】1、涼拌茄子是一道菜品，以茄子為制作主料，口味咸鮮可口。對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。此菜為夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。
2、茄子準備兩個，備料蔥一根，蒜半頭，香菜一根，小米椒2個，姜片3片。
3、將茄子改刀成條輔料剁碎。
4、茄子上鍋蒸約12分鐘，輔料佐料放一起攪拌均勻。
5、鍋內放油放入辣椒淋入碗汁中。
6、碗汁倒入蒸好的茄子上出鍋。

涼拌茄子的做法 怎么做好吃呢？

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