雞胚胎母體外的發育，主要依靠外界條件，即溫度、濕度等 。母雞在窩里把雞蛋放在身下，以體溫孵蛋 。溫度是孵化最重要的條件，保證胚胎正常發育所需的適宜溫度，才能獲得高孵化率和優質雛雞 。胚胎發育的適溫范圍和孵化最適溫度雞胚胎發育對環境溫度有一定的適應能力，溫度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些種蛋能出雛 。但若使用電力孵化器孵化，上述溫度不是胚胎發育最適溫度 。在環境溫度得到控制的前提下，就立體孵化器而言，最適孵化溫度是37.8℃即10F 。出雛期間為37～37.5℃ 。
【母雞孵小雞的簡單過程】

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