俗話有言，百菜不如大白菜，說的大白菜好吃不貴易搭配的特點，但是我們在吃大白菜的時候真的可以隨意搭配嗎?答案必然是否定的 。那么大白菜都有哪些搭配的注意事項?大白菜不能和哪些食物同時吃呢?今天就和小編一起來了解看看吧!
大白菜的相克食物兔肉大白菜和兔肉是相克的食物，大白菜同兔肉一起吃會傷害腸胃，從而引起腹瀉和嘔吐等身體不適的癥狀 。
動物肝臟大白菜同豬肝羊肝等動物肝臟一起吃，會破壞大白菜中維生素C，影響人體對維生素C 的吸收 。
白蘿卜大白菜和白蘿卜一起吃會破壞相互之間的營養成分，影響人體正常的內分泌，對人體健康產生不利的影響 。
黃鱔大白菜和黃鱔一起吃會引起中毒癥狀 。
黃瓜大白菜不適合同黃瓜一起吃，因為大白菜中的維生素會被黃瓜中的分解酶破壞，會降低兩者的營養價值 。
甘草據古籍記錄，大白菜不能和甘草一起吃，但是尚未考證具體原因 。
居然有這么多的食物都很大白菜是相克的，不過我們也不用擔心，就算是只有大白菜也可以做出好吃的菜，比如韓國的特產——泡菜，一起來看看韓式泡菜怎么在家自己做吧!
韓式泡菜的做法韓式泡菜需要準備如下的材料——大白菜、梨子、蘋果、胡蘿卜、辣椒面、白砂糖、食鹽、可密封的容器 。準備好了之后就可以開始制作了 。
第一步大白菜掰去老梆，沖洗干凈切成四瓣后，將白菜葉一片片掀開，在每一片上均勻抹鹽，腌制8-10小時
第二步腌制白菜的時候將,胡蘿卜、梨、蘋果等配料均洗凈去皮并擦成絲，放在碗中
第三步在配料絲中加入辣椒粉、白砂糖、鹽，均勻混合并攪拌成醬料，靜置備用
第四步用流水沖洗白菜，沖洗完后，將白菜葉靜置瀝干水分 。
第五步將瀝干水分的大白菜鋪平，均勻涂上醬料 。
第六步把抹好醬的大白菜從根部卷起，依次放入無油無水的可密封容器中 。
第七步將碗中剩余的醬料倒入在卷好的白菜上，密封容器，室溫下放一天讓其自然發酵后再放入冰箱冷藏，一周左右即可食用 。
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