【炸藕圓子正確方法 炸藕圓子的做法】1、藕刨皮洗凈 ， 肉姜蒜都洗凈 。
2、用刨子把藕刨絲 ， 然后剁碎 。
3、姜蒜剁碎 ， 肉剁碎 。
4、把肉藕蒜姜放大容器 ， 加入醬油生抽 ， 食鹽適量 ， 拌均勻 。
5、加人一碗山芋粉拌均勻 ， 加入適量溫水 。
6、鍋里加兩斤油燒到油溫放筷子試探 ， 筷子四周冒泡 ， 用虎口擠出圓子下鍋 。
7、先大火下鍋 ， 炸一會 ， 改中小火 。
8、待圓子一個個浮出油面 ， 好了裝起 ， 關火 。

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