【素湯面鹵怎么做 這個方法最簡單】1、蔬菜切丁備用 ， 雞蛋打碎 ， 放入切碎的韭菜 ， 加入少許鹽 ， 拌勻備用 。
2、切丁的豆腐塊 ， 先下入油鍋 ， 略煎 ， 至金黃色 ， 備用 。這樣的豆腐塊不易碎 ， 而且口感也更好 。
3、在鍋里放入植物油 ， 可以略多些 ， 這樣炒出來的雞蛋比較蓬松 ， 金黃 。盛出備用 。
4、在鍋里添些油 ， 放入圓白菜菜丁 ， 西紅柿 ， 土豆丁 ， 豆芽 ， 青椒 ， 翻炒 ， 加入適量的鹽 ， 醬油 ， 花椒粉 ， 繼續翻炒 。根據個人口味 ， 可以勾芡 。在一個小碗里 ， 加入適量的淀粉 ， 化開 ， 倒入鍋中 。可以起到增鮮增嫩的作用 。
5、在湯鍋里 ， 加水 ， 煮沸 ， 然后加入面條 ， 喜歡吃精道口感的 ， 可以打入涼水 ， 也可以不加入涼水 ， 隨意 。一定要煮熟面條 。
6、將面條和鹵拌在一起 ， 真是美味啊 。根據個人口味 ， 加入醋 ， 辣椒醬等佐餐 。

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