將海參倒入無油器皿中，倒入純凈水至七分滿，加入冰塊可以使泡發的效果更好，將海參放置在零到四度的冷藏室中，并用純凈水浸泡72小時，每隔12小時換水一次 。海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食 。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中 。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一 。
【怎么樣泡發拉缸鹽海參】
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