【洗過的金針菇放冰箱嗎？】
洗過的金針菇放冰箱的 ， 用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米 ， 分裝 ， 抽真空封口 ， 將包裝袋豎立放入專用筐或紙箱內 ， 1-3℃低溫冷藏 ， 可保鮮13天左右 。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全 ， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富 ， 且含鋅量比較高 ， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用 ， 人稱“增智菇” 。
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