【如何制作辣椒咸菜 美味辣椒咸菜的做法】1、食材：辣椒500克、白糖50克、白酒50克、食用油10克、醬油120克 。
2、辣椒洗凈掰成小塊 ， 根據自己喜歡可以選擇辣一點的辣椒和不太辣的辣椒 。
3、鍋中倒入食用油 ， 燒至油開 ， 關火 。
4、油稍微涼一點 ， 倒入醬油 。
5、然后倒入一個大碗中 ， 放入白糖 ， 白酒 ， 攪拌均勻 。
6、當湯汁放涼后 ， 放入辣椒 ， 拌勻 ， 每隔半小時攪拌一下 ， 使湯汁均勻蘸在辣椒上 。
7、腌制好的辣椒放入瓶中密封 ， 放入冰箱 ， 吃的時候拿出來一些即可 。

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