檸檬雞爪怎么做好吃檸檬雞爪的做法 _知識經驗

【檸檬雞爪怎么做好吃檸檬雞爪的做法】1、材料：雞爪300克、檸檬2個（一個擠汁，一個切片）、花椒、姜片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽，洋蔥，白糖，芝麻油。
2、提前將姜片，花椒粒用開水泡發20分鐘左右。
3、將雞爪洗凈，去掉指甲。
4、姜片，蔥段連同雞爪放入鍋中，加入適量水，燒開后焯水2分鐘。
5、焯好的雞爪立馬用冷水沖洗。
6、完全冷卻后后用刀剁開，更加容易入味。
7、另起鍋，加入適量清水，放入爪，姜片，蔥段，鹽，料酒。
8、大火煮開后，轉中火煮6、7分鐘即可，之后放入冰水中冰鎮至涼。
9、一個檸檬切片去籽，不然會苦澀，一個檸檬擠汁水。
10、準備干凈的容器，放入冰好的雞爪，加入拍碎的蒜瓣。
11、繼續加入適量的鹽，白糖，雞精。
12、將花椒水連同花椒一起倒進去。
13、加入檸檬汁，鋪上檸檬片。
14、適量的洋蔥切小塊鋪上面。
15、攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏過夜。

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