【牛肉蒸著怎么做 怎么做蒸牛肉】1、把牛肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄 。
2、放在口稍深的碗里，倒入淀粉,、料酒、老抽、鹽少許，香油少許用筷子攪拌均勻，腌一會 。
3、10-15分鐘后，換到一個淺口稍有肚的盤子里, 。切一點蒜瓣塞在肉底下，放兩三個干紅辣椒，有姜片的話也可以放一片在肉上 。鍋里煮水煮開，就放個小碗在底下墊著碗里也要放水 。
4、把盛肉的盤子放在上面，蓋蓋子 。
5、大概十分鐘的時候把小蔥打結塞進肉里 。繼續蒸 。
6、小火大概半小時 。,
7、可以鹽水蒸煮一些蔬菜鋪在底下擺盤 。

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