美式為什么不要加奶

【美式為什么不要加奶】美式咖啡加奶會降低咖啡的溫度 , 甚至破壞單品咖啡的風味 。美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺制作出的黑咖啡 , 又或者是意式濃縮中加入大量水制成的 , 口味較淡 。飲品咖啡的最佳溫度是85-88℃ , 而美式咖啡質地不太穩定 , 一般會趁熱品嘗 , 所以不加奶 。
美式為什么不要加奶

美式為什么不要加奶


美式咖啡具有淺淡明澈 , 接近透明的特點 , 甚至可以看見杯底的褐色咖啡 。
為了不使美式咖啡的味道降低 , 一般事先將咖啡杯在開水中泡熱 。美式咖啡的適當沖泡溫度為83℃ , 倒入杯中的適宜溫度為80℃ , 適宜飲用的溫度為61-62℃ 。

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