【干腐竹怎么保存 干腐竹怎么存放】1、為了增長腐竹保存的時間,一般含水分過高的腐竹可以晾曬,使水分降低到12～14%,然后裝入食品袋,扎緊袋口,置于33℃以下的陰涼、通風、干燥處 。如生蟲,可以經常翻曬,讓蟲子自行爬出,不能用藥劑噴殺 。含水分過高的腐竹可以晾曬,使水分降低,然后裝入食品袋,扎緊袋口,置于陰涼、通風、干燥處 。
2、曬干后的腐竹會比較適于久放,但應放在干燥通風之處 。過伏天的腐竹,要經陽光曬、涼風吹數次即可 。腐竹要是炒著吃就要泡稍微軟一些,要是做成涼菜吃,就要稍微硬一些!放在干燥通風的地方,不然很容易發霉或者受潮 。用保密性能良好的安扣防潮盒裝好,再放到干燥的地方,或者再放進冰箱也行 。

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