1、魚干的保存的關鍵字是要恒溫和干燥，所以魚干要盡量避免在陽光下暴曬，存放的環境也一定要保持陰涼通風和干燥，不能放置于潮濕的地方 。
2、魚干一定要用袋子等密封性較強的包裝物裝好，避免魚干與空氣直接接觸和避免空氣中的水分子滲入魚干肉中增加魚干的水份含量 。
【鰩曬干魚怎么保存 鰩曬干魚如何保存】3、將制作好的魚干放入冰箱保險室恒溫保存也是一個很好的辦法 。
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