
1、材料:鯰魚1條,蔥姜適量,料酒少許,鹽適量,胡椒粉少許,蒸魚豉油適量,雞油適量 。
2、鯰魚放開水里燙一下立即撈出放冷水里,洗凈魚身上的粘膜 。
3、魚去頭身上切上花刀,加料酒一勺,鹽,胡椒粉,蔥姜,腌15分鐘 。
【家常鯰魚的做法 家常鯰魚的好吃做法】4、蒸鍋燒開后放入魚蒸十分鐘即可 。澆上蒸魚豉油 。
5、另起一鍋加一勺雞油燒熱澆在蒸好的魚身上即可 。
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