怎么煮花生毛豆好吃如何煮花生毛豆好吃 _知識經驗

1、食材：1斤花生、1斤毛豆、6g食鹽、姜片、3顆八角、一小撮花椒、3片香葉、2小段桂皮、一小撮小茴香、水。
2、首先要將花生和毛豆清洗干凈，洗干凈的花生最好捏一個小口，這樣花生更好入味；而毛豆則最好將兩端的頭剪掉，這樣不但好入味，吃起來也方便。
【怎么煮花生毛豆好吃如何煮花生毛豆好吃】3、然后把處理好的花生和毛豆全部放到鍋里，加入沒過花生和毛豆的水，放入花椒、八角、姜片、香葉、桂皮、小茴香等香料，放入食鹽調味，先大火將其煮沸，然后轉中小火煮15分鐘左右，全程不要蓋鍋蓋，花生和毛豆煮熟之后關火，如果不確定熟沒熟就嘗一下。
4、煮好的花生毛豆不要直接撈出來，讓它放到湯汁里涼透，浸泡2個小時左右，再撈出食用，這樣花生和毛豆會更入味。

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