【帶殼的筍怎么保存】

取容器桶、缸等，在底部鋪上濕河沙7－10厘米厚，將完好無損的筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7－10厘米河沙，將筍的頂尖完全覆蓋后，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質 。
筍中由于含有豐富的不溶性膳食纖維，具有良好的整腸作用，其含有大量的鈉，能夠有效預防水腫 。同時，由于筍有良好的利尿作用，能夠讓人體盡早將酒精排出體外，對于預防宿醉也有良好的效果 。
竹筍不但滋味清新，含有豐富的酪氨酸，對于輔助治療抑郁癥、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纖維有助于肥胖人群減肥，但夏季如果吃太多竹筍，就有可能給女性造成曬黑、皺紋等各種皮膚困擾 。

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