制備材料：大閘蟹，生姜，新鮮醬油，料酒，食用醋
步驟：
【蒸螃蟹加料酒的做法】1、將冷水放入鍋中，在冷水中加入三或四片生姜和少許料酒 。
2、用刷子清潔螃蟹的表面，將其放在蒸鍋的中間，并用中火蒸20分鐘 。
3、在蒸制期間準備調味料 。它不僅可以調味和驅除腥味，還可以釋放出螃蟹的美味 。將生姜切成薄片，放入盤中，加入適量的新鮮醬油和食用醋 。
4、20分鐘后，看看螃蟹的烹飪情況 。如果有蟹油，請關掉火 。
5、出鍋食用即可 。

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