苦蕎麥泡水必須炒熟，苦蕎麥經過炒制后做成茶飲“苦蕎茶” 。苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的 。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3-5倍 。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎 。

【苦蕎麥泡水必須炒熟嗎？】

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