苣荬菜怎么做好吃?不同花樣的苣荬菜做法滿足你的味蕾! _知識經驗

【苣荬菜怎么做好吃?不同花樣的苣荬菜做法滿足你的味蕾!】千年文化傳承，千年坎坷琢磨，文化在不斷創新，科技在日益發達，人們的追求也在不斷變化，唯有美食，成為了人們永恒不變的需要。一道好菜，重要的不僅是滿足您的味蕾，更是保證您的身體健康。苣荬菜便能一舉兩得，將味蕾和健康都帶給您。

苣荬菜，是桔梗目菊科植物，多年生草本，全株有乳汁。莖直立，高30~80厘米。地下根狀莖匍匐，多數須根著生。苣荬菜又叫做敗醬草(北方地區名)，黑龍江地區又名小薊，山東地區稱作苦苣菜、取麻菜、曲曲芽，主要分布于我國西北、華北、東北等地，系野生于海拔200米—2300米的荒山坡地、海灘、路旁等地。能食用，東北食用用作蘸醬;西北食用多為包子、餃子餡，拌面或加工酸菜;華北食用多為涼拌、和面蒸食。

苣荬菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、祛瘀止痛、補虛止咳的功效。能治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長發育和消暑保。
既然有如此好的功效，我們應該如何利用它來制作一道美味佳肴呢?下面就為大家介紹幾種苣荬菜的做法!
苣荬菜的做法第一道菜，就教大家做蒜蓉苣荬菜吧!蒜對于人體具有良好的強熱解毒的功能，再加上苣荬菜對人體的功效，這道菜是常的綠色健康，非學不可了!
(一).蒜蓉苣荬菜1.首先，取適量的苣荬菜洗凈，放入沸水中焯一會兒，1-2分鐘即可
2. 取出來后用清水去去苦味放到盤子里
3. 將蒜拍碎，將少許油倒入鍋中，待油沸騰后放入蒜蓉，加入少許鹽，味精和醬油(根據口味而定)
4. 在蒜蓉八分熟后倒入苣荬菜，翻炒一分鐘便可裝盤
5. 如此一來，一道美味的苣荬菜就完成了!是不是簡單又方便?
不過，對于口味重的人來說，這道蒜蓉苣荬菜實屬清淡了點!所以接下來這道菜，便是為口味較重的人們量身定做了!苣荬菜酸辣湯!怎么樣?是不是一聽就夠酸夠辣夠吸引你了呢?廢話不多說，趕緊教大家做起來吧!
(二).苣荬菜酸辣湯1.將苣荬菜洗凈，切成段;
2. 香菜切成細末;姜切成末;
3. 炒鍋內加水和姜末燒開;
4. 再加上白醋、鹽、胡椒粉、糖適量，煮沸;
5. 下入苣荬菜，加香油、料酒、味精;
6. 用濕淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾薄芡，撒上香菜末出鍋，一道苣荬菜酸辣湯就做成啦!
如此簡單有營養的美味，還不夠吸引你動手嗎?相信你一定以及迫不及待的想親手熬制這份佳肴了!

苣荬菜怎么做好吃?不同花樣的苣荬菜做法滿足你的味蕾!

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