【為什么做的戚風蛋糕總是會塌 做的戚風蛋糕總是會塌原因】1、戚風蛋糕回縮、長不高的緣由及解決方法1、配方問題：配方中油或水比例過多，使得蛋糕自身重量過重，產生壓塌 。
2、面糊已經起筋：因為攪拌不當導致面糊已經起筋，蛋糕放涼后回縮 。采用低筋面粉，注意：蛋黃糊要上下翻拌不要畫圈攪拌 。
3、蛋白消泡問題：打發沒到位，或者打發中停留一段時間后再打，或者打蛋時間過長，加糖順序和時機不對 。

猜你喜歡

• 如何做孜然饅頭 做孜然饅頭方法
• 簡單的臭豆腐的做法 簡單的臭豆腐的做法步驟
• 豆豉鵝的做法和配方 豆豉鵝怎么做好吃
• 蘋果手機相冊隱藏的照片怎么恢復
• cltal01華為什么型號
• 我的世界腐肉怎么燒成皮革 我的世界腐肉如何燒成皮革
• 油煙機的油有細菌嗎？
• 為什么airpods連不上 airpods突然連不上怎么辦
• 關于生日感恩的唯美句子
• 如何復印文件 復印文件的步驟