1、準備配料：胡蘿卜切絲、菠菜切段、大蒜切末、小米椒切段、小蔥香菜切碎 。
【最簡單的粉絲涼拌怎么做 最簡單的粉絲涼拌的做法】2、碗里放小蔥和香菜根、小米椒、蒜末，淋上熱油激發香味，再放鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、蠔油、香油、紅油辣椒攪勻 。
3、起鍋加水煮開，水開后放入粉絲焯燙至沒有硬芯就撈出來過涼水，再放到大碗里，然后把菠菜也焯一下水，焯好后撈出來和粉絲放一起，再放入胡蘿卜絲，倒入涼拌料汁抓勻，最后裝盤撒上蔥花和香菜葉裝飾一下 。

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