包鹽蛋的制作方法教你包鹽蛋的制作方法 _知識經驗

【包鹽蛋的制作方法教你包鹽蛋的制作方法】1、用料：鴨蛋20個、鹽400克，水2500毫升、高度白酒80克、花椒5克。
2、鴨蛋一定要清洗干凈；
3、晾干水分；
4、鍋中放水，放入鹽；
5、放入花椒；
6、大火燒開至鹽全部融化，徹底放涼；
7、晾干的鴨蛋放入干凈的容器中；
8、倒入白酒80g，然后倒入花椒鹽水直至沒過鴨蛋，靠近蓋子的地方倒扣一個塑料盤子，避免鴨蛋浮起來；放置陰涼的地方；
9、20天后，鴨蛋表皮已被花椒水染色；
10、撈出鴨蛋沖洗一下，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘即可。

包鹽蛋的制作方法 教你包鹽蛋的制作方法

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