
【肝黃粥 肝黃粥怎么做】1、原料:豬肝25克,雞蛋一個,大米粥25克 。
2、調料:紹酒、精鹽、味精各適量 。
3、將豬肝洗凈,用刀刮成茸,加少量的黃酒,精鹽漬10分鐘 。
4、雞蛋加清水于鍋中煮熟,取出蛋黃壓成泥,備用 。
5、將粳米淘洗干凈,加適量的清水于鍋中煮開后,用小火續煮成稀粥 。
6、將肝泥、蛋黃泥加入稀粥中,再加入少量的精鹽調味,煮10分鐘即可食用 。
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