【一級菜籽油和三級菜籽油區別 一級菜籽油和三級菜籽油的相關知識】1、菜籽油一級和三級區別為：精煉程度不同、凝點不同、煙點不同 。
2、精煉程度不同 。菜籽油一級：菜籽油一級的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程 。菜籽油三級：菜籽油三級的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序 。
3、凝點不同 。菜籽油一級：菜籽油一級凝點較高，低溫下不易凝固 。菜籽油三級：菜籽油三級凝點較低，低溫下易凝固 。
4、煙點不同 。菜籽油一級：菜籽油一級煙點高、炒菜油煙少 。菜籽油三級：菜籽油三級煙點較低，在烹調過程中油煙大 。

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