【鹵牛肉鹵好后怎么保存】

在高溫季節 ， 可以將鹵牛肉切片后密封好 ， 放置于冰箱的冰凍室或者是冷藏室；非高溫季節 ， 可以密封后放在常溫下保存 。不過 ， 為了食品的安全 ， 建議放冰箱為佳 。
鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉 ， 煮熟煮逶后 ， 顏色棕黃 ， 表面有光澤 ， 無糊焦 ， 不牙磣 ， 醬香味濃 ， 可口 。牛肉是世界第三消耗肉品 ， 約占肉制品市場的25% ， 落后于豬肉（38%）和家禽（30%） ， 美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家 。

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