【怎么樣除帶魚腥味】

除帶魚腥味，可以把帶魚放入10%的淡鹽水中，鹽水將通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失 。如果是死魚，放在鹽水里浸泡時間長些，也可去掉土腥味 。注意，一定要是淡鹽水，太咸會使魚肉失去肉感 。
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右 。

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