茶葉里有什么成分 _知識經驗

茶葉中所含的成份很多，將近500種。主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質。茶葉中的這些成份，對人體是有益的，其中尤以錳能促進鮮茶中維生素C的形成，提高茶葉抗癌效果。它們的共同作用，對人體防病治病有著重要意義，故有“不可一日無茶”之說。
茶葉食用功效：【茶葉里有什么成分】1、抑制心血管疾病：茶葉中含有大量的茶多酚成分，對人體的脂肪代謝有著重要的作用，能起到抑制心腦血管疾病的作用。
2、消脂減肥：茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。
3、延緩人體衰老：合理飲茶，既可延緩人體內臟器官衰老，也可延緩皮膚老化，從而起到由內至外的防衰效果。
4、美容護膚：茶葉中含有的茶多酚能將人體內含有的黑色素吸附后再排出體外。
5、消炎抑菌：茶多酚有較強的收斂作用，對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制和殺滅作用，有消炎、止瀉的療效。
6、防輻射傷害：茶葉中含有較高的茶多酚、咖啡堿和維生素C，都有防輻射的作用。
7、防癌抗癌：茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌癥有一定的預防功效8、防暑降溫：茶湯中的化學成分與口中唾液發生了化學反應，使口腔得以滋潤，產生清涼的感覺。
9、預防糖尿病：茶多糖對糖尿病有一定的預防與治療作用。
10、幫助消化：茶葉中的咖啡堿和兒茶素可改善胃腸功能，有助消化的作為用。
11、防治齲齒：飲茶就如同使用含氟牙膏刷牙，對于齲齒有明顯的防治功能。
12、醒腦提神：茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮性，另外，茶葉有緩解暈車暈船的作用。
13、利尿解乏：茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎小球的濾過率，減少有害物質在腎臟中滯留過久。
14、護發明目：茶葉含有一定的茶皂素，具有很好的洗滌效果，可以起到護發作用。

茶葉里有什么成分

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