鯽魚蘿卜湯的做法鯽魚蘿卜湯做法步驟 _知識經驗

【鯽魚蘿卜湯的做法鯽魚蘿卜湯做法步驟】用料：鯽魚500克、生姜3片、白蘿卜500克、鹽適量、花生油20克、蔥少許、花椒2克、雞精2克、料酒10克、香菜1顆、枸杞少許。
1、首先把鯽魚去除內臟后洗凈，盆中加入適量的清水倒入料酒，把洗凈的鯽魚放入盆中把血水排一下，這樣燉出來的魚湯格外鮮美呀。
2、鯽魚重新沖洗干凈后放入盤子里備用，蔥姜洗凈，白蘿卜洗凈備用。
3、用刀把白蘿卜切成薄片，蔥姜切成絲。
4、鍋燒熱時倒入花生油燒至六成熱時，先放入姜絲爆香。
5、這個時候把鯽魚放入爆香的姜絲上面小火進行煎制，這樣煎的魚不會碎呀。
6、把鯽魚煎至兩面金黃色的時候。
7、鍋中放入適量的清水后加入蔥絲。
8、再加入雞精調味。
9、放入花椒增加口感。
10、大火煮沸后，記住一定不要蓋鍋蓋，全程一定要大火燉煮，這樣燉出來的魚湯才會是奶白色的呀。
11、鍋里加入切片的白蘿卜。
12、繼續用大火煮沸后再煮至湯汁變白的時候。
13、這個時候鍋中加入適量的鹽調味后。
14、煮1分鐘后，再放入香菜段即可關火。
15、鮮美無比又營養豐富的蘿卜鯽魚湯完美呈現了，盛到碗里就可以享用了。

鯽魚蘿卜湯的做法 鯽魚蘿卜湯做法步驟

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