【蘑菇燒雞塊如何做 蘑菇燒雞塊正宗做法】1、原料：雞腿、元蘑 。
2、調料：蔥、姜、蒜、八角、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、雞精 。
3、雞腿洗凈，切成核桃大小的塊；蘑菇去蒂洗凈，切成塊；蔥、姜、蒜分別切片 。
4、蔥、姜、蒜、八角炒出香味，下入雞塊炒至斷生，放入蘑菇、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、高湯，大火燒沸，轉小火燒至雞塊酥爛，加雞精調好口味即可 。
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